Cách chưng Yến tại nhà giữ nguyên dưỡng chất
Tổ yến, một thực phẩm quý hiếm và bổ dưỡng, đã từ lâu được tin dùng nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng phong phú. Chứa đựng nhiều protein, axit amin, và khoáng chất thiết yếu, tổ yến không chỉ tăng cường sức khỏe toàn diện mà còn có lợi cho hệ miễn dịch, tiêu hóa và làn da. Bài viết này sẽ khám phá chi tiết các giá trị dinh dưỡng của tổ yến và những lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe.
Chưng yến với đường phèn táo đỏ
Nguyên liệu chuẩn bị
- Tổ yến sào 5gr
- 3 thìa đường phèn
- 360ml nước tinh khiết
- Vài lát gừng
- 200gr táo đỏ
- Nồi chưng yến đa dụng
Cách làm chi tiết
Bước 1: Nếu sử dụng tổ yến thô, trước tiên bạn cần ngâm tổ yến trong nước để loại bỏ lông và tạp chất. Nếu dùng tổ yến tinh chế, ngâm yến và táo đỏ trong nước ấm khoảng 20-30 phút để yến nở đều và mềm. Sau đó, kiểm tra và vớt yến ra để ráo nước.
Bước 2: Đổ 360ml nước vào nồi hoặc thố chưng chuyên dụng. Cho yến đã làm sạch và để ráo nước vào thố và cho táo đỏ cắt nhỏ, sau đó hấp cách thủy trong khoảng 15-20 phút. Chưng cách thủy giúp yến giữ được chất dinh dưỡng ban đầu.
Bước 3: Thêm 3 thìa đường phèn và một vài lát gừng vào nồi chưng yến, sau đó đun thêm khoảng 5 phút. Bạn sẽ có ngay món yến chưng đường phèn táo đỏ thanh mát, bổ dưỡng cho cả gia đình.
Chưng yến đường phèn hạt sen
Hạt sen cũng là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, hạt sen giúp an thần, giải độc cơ thể hiệu quả.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Tổ yến sào 5gr
- 3 thìa đường phèn
- 360ml nước tinh khiết
- Vài lát gừng
- 200gr hạt sen
- Nồi chưng yến đa dụng
Cách làm chi tiết
Bước 1: Ngâm yến và táo đỏ trong nước ấm khoảng 20-30 phút để yến nở đều và mềm. Ngâm hạt sen trong khoảng 30-60 phút.
Bước 2: Đổ 360ml nước vào thố chưng cho yến đã làm sạch và hạt sen vào vào thố chưng trong 20 phút.
Bước 3: Thêm 3 thìa đường phèn và gừng vào sau đó chưng thêm 5 phút. Lấy ra và thưởng thức món ăn giàu dinh dưỡng.
Chưng yến với táo đỏ và lê
Nguyên liệu chuẩn bị
- Tổ yến sào 5gr
- 3 thìa đường phèn
- 360ml nước tinh khiết
- Vài lát gừng
- 1 quả lê to
- 100gr quả táo đỏ
- Nồi chưng yến đa dụng
Cách làm chi tiết
Bước 1: Ngâm 5g tổ yến trong nước khoảng 30 phút cho đến khi yến nở mềm.
Rửa sạch và gọt vỏ quả lê.
Sử dụng muỗng để khoét bỏ phần ruột của quả lê, tạo thành một chiếc chén có độ sâu khoảng 1cm.
Phần ruột lê bị khoét bỏ có thể cắt nhỏ và chưng chung với tổ yến.
Ngâm táo đỏ trong nước ấm khoảng 10-15 phút để táo đỏ mềm.
Cắt táo đỏ thành từng lát mỏng hoặc để nguyên nếu táo đỏ nhỏ.
Bước 2: Chưng yến với lê và táo đỏ
Đặt tổ yến đã ngâm mềm và phần ruột lê đã cắt nhỏ vào chén lê.
Thêm táo đỏ vào chén lê.
Đậy nắp của quả lê lại và đặt vào một tô nhỏ.
Đặt tô nhỏ chứa quả lê vào nồi nước sôi và chưng cách thủy khoảng 30-45 phút để yến và các nguyên liệu chín đều.
Bước 3: Sau khi chưng khoảng 30 phút, bạn có thể thêm 1-2 thìa đường phèn (tùy theo khẩu vị) vào chén lê.
Tiếp tục chưng thêm 5-10 phút để đường phèn tan hoàn toàn và hòa quyện với yến.
Lấy chén lê chưng yến và táo đỏ ra, để nguội bớt rồi thưởng thức.
Món yến chưng lê táo đỏ có thể được dùng nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích.
Cuối cùng, việc chưng yến tại nhà không chỉ đảm bảo chất lượng và dinh dưỡng của món ăn mà còn mang lại niềm vui và sự hài lòng khi tự tay chuẩn bị một món ăn bổ dưỡng cho gia đình. Với các bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể dễ dàng thực hiện và thưởng thức một món yến chưng thơm ngon, giàu dưỡng chất. Hãy thử ngay cách chưng yến tại nhà để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại cho sức khỏe và sự gắn kết gia đình.