Bật mí cách pha cà phê muối thơm ngon, đậm đà hơn cả quán

Cà phê muối là thức uống độc đáo, kết hợp vị đắng đậm đà của cà phê với vị mặn tinh tế của muối, tạo nên hương vị đặc trưng và thu hút nhiều người. Cà phê muối không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn có tác dụng giải khát, thanh nhiệt, tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch.

Với nguyên liệu dễ kiếm và cách pha chế đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay pha chế cà phê muối tại nhà để thưởng thức hoặc chia sẻ cùng bạn bè, người thân.

Cà phê muối có nguồn gốc từ đâu

Cà phê muối là một thức uống độc đáo và thú vị, được biết đến rộng rãi ở Việt Nam, đặc biệt là tại thành phố Huế. Đây là nơi được coi là cái nôi của cà phê muối. Xuất phát từ một ý tưởng sáng tạo và độc đáo của người Huế, cà phê muối đã nhanh chóng trở thành một trong những đặc sản không thể bỏ qua khi du khách đến với thành phố này.

Cà phê muối ra đời vào khoảng những năm 2010 tại Huế, bắt nguồn từ quán cà phê của một gia đình tại địa phương. Ý tưởng ban đầu đơn giản chỉ là thử nghiệm thêm muối vào ly cà phê để tạo ra một hương vị mới lạ. Kết quả là một ly cà phê với vị ngọt ngào pha lẫn chút mặn nhẹ nhàng của muối, mang lại một trải nghiệm vị giác độc đáo.

Sự kết hợp này nhanh chóng thu hút sự chú ý của nhiều người, và cà phê muối dần trở nên phổ biến. Từ một món thức uống mới lạ tại Huế, cà phê muối đã lan rộng ra nhiều tỉnh thành khác của Việt Nam, được nhiều người biết đến và yêu thích.

Cà phê muối đặc biệt bởi sự kết hợp giữa vị đắng của cà phê, vị ngọt của sữa và một chút mặn của muối. Chính sự đối lập này lại tạo nên một sự hòa quyện hoàn hảo, khiến người uống cảm thấy thích thú và tò mò. Khi uống cà phê muối, người ta thường cảm nhận được lớp bọt sữa mịn màng, vị mặn của muối hòa quyện cùng cà phê, tạo nên một hậu vị khó quên.

Cách pha cà phê muối bằng cà phê nguyên chất 

Cà phê muối là thức uống độc đáo, kết hợp vị đắng đậm đà của cà phê với vị mặn tinh tế của muối, tạo nên hương vị đặc trưng và thu hút nhiều người.

Dưới đây là hướng dẫn cách pha cà phê muối chi tiết hơn để bạn có thể tự tay pha chế tại nhà mà không lo đạo văn

Nguyên liệu chuẩn bị

Cà phê

• 25g cà phê nguyên chất, rang xay mộc (loại cà phê rang xay vừa, không quá nhạt cũng không quá đậm)
• 95ml nước sôi (khoảng 95 độ C để cà phê không bị khét và mất vị)

Kem muối

• 200ml kem béo Rich’s (hoặc whipping cream)
• 5g muối tinh
• Dụng cụ đánh kem: máy đánh trứng hoặc phới đánh tay

Đồ pha chế

• Phin cà phê truyền thống
• Ly thủy tinh
• Muỗng khuấy
• Ấm đun nước
• Ca đong (hoặc tô)

Nguyên liệu bổ sung (tùy chọn)

• 25ml sữa đặc
• Đá viên
• Bột cacao

Các bước pha chế cà phê muối

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà phê

• Cho 25g cà phê nguyên chất, rang xay mộc vào phin.
• Lắc nhẹ phin để cà phê dàn đều.

Kem muối: Cho 200ml kem béo Rich’s và 5g muối tinh vào ca đong (hoặc tô).

Lưu ý

• Nên chọn kem béo Rich’s tươi để có kem muối béo ngậy và bông mịn.
• Có thể điều chỉnh lượng muối theo khẩu vị.

Bước 2: Pha cà phê

Tráng phin: Rót nước sôi vào phin và đổ ra ngay để tráng phin, giúp phin sạch hơn và cà phê nở đều.

Ủ cà phê:

• Rót khoảng 45ml nước sôi vào phin, lắc nhẹ để cà phê thấm nước và nở đều.
• Ủ cà phê trong 2 phút.

Chiết xuất cà phê

• Rót thêm 50ml nước sôi vào phin.
• Đậy nắp phin và chờ cà phê nhỏ giọt xuống ly.

Bước 3: Làm kem muối

Đánh bông kem muối: Sử dụng máy đánh trứng hoặc phới đánh tay để đánh bông hỗn hợp kem béo và muối trong 2-3 phút đến khi bông mịn.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Pha chế cà phê muối

• Cho 25ml sữa đặc vào ly.
• Rót cà phê đã pha vào ly.
• Cho kem muối đã đánh bông lên trên cà phê.
• Thêm đá viên vào ly (tùy chọn).

Tùy chỉnh hương vị: Có thể cho thêm các loại topping khác như cacao, trân châu, thạch… để tăng thêm hương vị cho cà phê muối.

Thưởng thức: Khuấy nhẹ đều cà phê muối và thưởng thức.

Lưu ý

• Nên uống cà phê muối nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
• Không nên pha cà phê muối quá đặc để tránh bị gắt.
• Nên uống cà phê muối với lượng vừa phải để không ảnh hưởng đến sức khỏe.

Lưu ý quan trọng để pha cà phê muối ngon

Chọn cà phê nguyên chất

• Chất lượng cà phê quyết định phần lớn đến hương vị của ly cà phê muối.
• Nên chọn mua cà phê sạch, nguyên chất, có thương hiệu uy tín để đảm bảo hương vị và an toàn cho sức khỏe.
• Tránh sử dụng cà phê tẩm hương liệu, cà phê hòa tan hoặc các loại cà phê đóng gói sẵn.
• Nên mua cà phê rang mới trong vòng 7-10 ngày để giữ được hương vị tốt nhất.
• Tốt nhất, hãy mua cà phê trực tiếp từ các nhà rang xay uy tín để đảm bảo cà phê luôn mới và chất lượng nhất.

Chuẩn bị dụng cụ chất lượng và sạch sẽ

• Phin pha cà phê cũng ảnh hưởng đến hương vị cà phê muối.
• Nên chọn phin cà phê bằng nhôm có lỗ đục đều và phân bố hợp lý để cà phê chiết xuất ngon nhất.
• Dụng cụ đựng cà phê nên làm từ chất liệu sứ hoặc thủy tinh để giữ nhiệt tốt, không gây hại cho sức khỏe và không làm ảnh hưởng đến hương vị cà phê.
• Trước khi sử dụng, hãy dùng nước sôi tráng qua phin và các dụng cụ pha chế để làm sạch và làm ấm dụng cụ.
• Việc tráng phin còn giúp cà phê nở đều hơn và giảm bớt sự hấp thụ nhiệt trong quá trình pha.

Tỷ lệ thành phần hợp lý

• Tỷ lệ muối, sữa, cà phê là yếu tố then chốt quyết định hương vị cà phê muối.
• Nếu cho quá nhiều muối, vị mặn sẽ lấn át vị thơm của cà phê và béo của sữa. Ngược lại, nếu sử dụng quá nhiều cà phê hoặc sữa, thức uống sẽ bị đắng hoặc quá ngấy.
• Nên tham khảo công thức trong bài viết và điều chỉnh lượng nguyên liệu cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
• Tuy nhiên, không nên cho quá nhiều bất cứ thành phần nào để đảm bảo hương vị cà phê muối được cân bằng và hài hòa.

Cách thưởng thức cà phê muối

• Để thưởng thức cà phê muối đúng điệu, hãy dùng muỗng khuấy nhẹ ly cà phê một vòng để lớp bọt sữa bồng bềnh hòa quyện với cà phê bên dưới.
• Sau đó, bạn có thể nhấp từng ngụm nhỏ để cảm nhận vị mặn mà của muối, béo thơm của sữa hòa quyện cùng vị đắng đậm đà của cà phê.
• Hoặc bạn có thể bưng ly cà phê lên, hít hà hương thơm rồi từ từ thưởng thức từng ngụm cà phê.

Lưu ý

• Nên uống cà phê muối nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
• Không nên pha cà phê muối quá đặc để tránh bị gắt.
• Nên uống cà phê muối với lượng vừa phải để không ảnh hưởng đến sức khỏe.

Với hướng dẫn chi tiết trên, hy vọng bạn có thể tự tin pha được món cà phê muối ngon, bổ dưỡng, chuẩn vị tại nhà.

Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm thú vị với thức uống độc đáo này!