Top 5 cách ăn dừa sáp thơm ngon chuẩn vị

Cách ăn dừa sáp không chỉ đơn giản là thưởng thức một loại trái cây đặc sản mà còn là trải nghiệm ẩm thực độc đáo của vùng Trà Vinh. Với lớp sáp dày, dẻo, và hương vị béo ngậy, dừa sáp mang đến sự khác biệt hoàn toàn so với dừa thông thường. Để tận hưởng trọn vẹn hương vị này, việc chọn lựa dừa sáp chất lượng và biết cách chế biến là vô cùng quan trọng. 

Dừa sáp

Dừa sáp là một loại dừa đặc sản quý hiếm có nguồn gốc từ huyện Cầu Kè, tỉnh Trà Vinh, miền Tây Nam Bộ Việt Nam. Mỗi buồng dừa sáp thường chỉ có khoảng 2-3 quả có lớp sáp dày đặc, khác biệt hoàn toàn so với dừa thường. 

Phần sáp dừa dày, dẻo có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều món ăn ngon như sinh tố, kem, hoặc làm các món tráng miệng độc đáo. Ngoài ra, dừa sáp còn được dùng để làm nước ép, mang lại hương vị béo ngậy và thơm ngon khó cưỡng. Dừa sáp ngon còn được sử dụng trong các công thức làm đẹp, giúp dưỡng ẩm và làm mềm da tự nhiên.

Trong dừa sáp chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất. Chất béo trong dừa sáp là loại chất béo tốt, giúp cung cấp năng lượng, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và giảm cholesterol xấu trong cơ thể. 

Ngoài ra, dừa sáp cũng chứa các chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự hư hại do gốc tự do, từ đó làm chậm quá trình lão hóa và tăng cường sức đề kháng.

Cách chọn dừa sáp ngon

Chọn quả dừa nặng tay: Dừa sáp thường có trọng lượng nặng hơn so với dừa thường do lớp sáp dày đặc bên trong. Khi cầm quả dừa lên, bạn sẽ cảm thấy nặng tay hơn, đó có thể là dấu hiệu của một quả dừa sáp ngon.

Lắc nhẹ để kiểm tra: Khi lắc quả dừa, nếu nghe thấy tiếng nước bên trong rất ít hoặc không có tiếng nước lắc mạnh thì đó là dấu hiệu tốt. Dừa sáp ngon thường có ít nước hoặc nước rất đặc do lớp sáp chiếm phần lớn không gian bên trong quả.

Quan sát màu sắc và hình dáng vỏ dừa: Dừa sáp thường có vỏ ngoài màu xanh nhạt, vỏ dày hơn dừa thường. Vỏ quả dừa sáp thường tròn đều và không bị méo mó. Bạn nên chọn những quả dừa có vỏ không bị nứt, trầy xước hoặc có vết hỏng.

Các cách ăn dừa sáp 

Sinh tố dừa sáp

Nguyên liệu

• 1 quả dừa sáp
• 100ml sữa tươi không đường
• 2 muỗng canh sữa đặc
• Đá bào
• Đường 

Cách làm
Tách đôi quả dừa sáp, lấy phần sáp dừa và nước dừa cho vào máy xay sinh tố. Thêm sữa tươi, sữa đặc, và một ít đường vào xay cùng cho đến khi hỗn hợp mịn. Cuối cùng, thêm đá bào vào và xay thêm lần nữa cho hỗn hợp mát lạnh. Rót ra ly và thưởng thức ngay.

Kem dừa sáp

Nguyên liệu

• 1 quả dừa sáp
• 200ml kem tươi (whipping cream)
• 100ml sữa đặc
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê vani (tùy chọn)

Cách làm
Tách quả dừa sáp, lấy phần sáp dừa và nước dừa cho vào máy xay nhuyễn. Trong một tô lớn, đánh bông kem tươi với đường và vani đến khi kem bông cứng. Trộn đều hỗn hợp dừa sáp xay nhuyễn với sữa đặc, sau đó nhẹ nhàng trộn đều với kem tươi đã đánh bông. Đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc hộp đựng, để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4-6 tiếng cho kem đông lại. Sau khi kem đã đông, lấy ra và thưởng thức.

Cách ăn dừa sáp bằng trộn sữa đặc

Nguyên liệu

• 1 quả dừa sáp
• 2-3 muỗng canh sữa đặc
• Đá bào (tùy thích)

Cách làm
Tách quả dừa sáp, lấy phần sáp dừa ra bát. Cho sữa đặc lên trên phần sáp dừa, trộn đều. Nếu thích ăn lạnh, bạn có thể thêm một ít đá bào và trộn đều trước khi thưởng thức. Đây là món ăn đơn giản nhưng béo ngậy và thơm ngon.

Dừa sáp dầm trái cây

Nguyên liệu

• 1 quả dừa sáp
• 1/2 chén trái cây cắt nhỏ (xoài, dâu, kiwi, nho, v.v.)
• 1-2 muỗng canh sữa đặc
• Đá bào 

Cách làm
Tách quả dừa sáp, lấy phần sáp dừa ra bát. Thêm các loại trái cây đã cắt nhỏ vào cùng với sữa đặc. Trộn đều tất cả nguyên liệu. Thêm đá bào vào nếu muốn ăn lạnh. Món dừa sáp dầm trái cây vừa thơm ngon, vừa tươi mát, rất thích hợp cho những ngày hè.

Dừa sáp ăn trực tiếp

Nguyên liệu: 1 quả dừa sáp

Cách làm
Tách đôi quả dừa sáp, dùng muỗng lấy phần sáp dừa dẻo và dày bên trong. Bạn có thể ăn trực tiếp phần sáp dừa mà không cần thêm bất kỳ gia vị nào. Vị ngọt tự nhiên, béo ngậy của sáp dừa sẽ mang đến trải nghiệm thú vị.

Lưu ý khi bảo quản dừa sáp

• Bảo quản dừa sáp ở nơi thoáng mát: Dừa sáp nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Nhiệt độ cao có thể làm giảm độ dẻo và chất lượng của sáp dừa.
• Tránh để dừa sáp ở nhiệt độ quá lạnh: nếu để quá lâu ở nhiệt độ thấp, phần sáp bên trong có thể bị cứng lại và mất đi độ dẻo dai. Nếu cần, bạn có thể để dừa ở ngăn mát tủ lạnh, nhưng không nên để trong ngăn đá.
• Sử dụng sớm sau khi mua: Nếu để quá lâu, phần sáp bên trong có thể bắt đầu thay đổi cấu trúc, mất đi hương vị và độ ngon tự nhiên. Tốt nhất là nên dùng dừa sáp trong vòng 2-3 ngày sau khi mua.
• Bảo quản sáp dừa đã tách riêng hãy bảo quản nó trong hộp kín và đặt ở ngăn mát tủ lạnh. Điều này giúp sáp dừa không bị khô và giữ được hương vị tươi ngon. Phần sáp dừa đã tách nên được sử dụng trong vòng 1-2 ngày để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
• Kiểm tra thường xuyên tình trạng của dừa để đảm bảo không bị hỏng hoặc mất chất lượng. Nếu thấy có dấu hiệu mốc hoặc thay đổi màu sắc, nên bỏ ngay để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Không để dừa sáp tiếp xúc với nước vì điều này có thể làm giảm chất lượng của sáp dừa, dễ làm phần sáp bị nhão hoặc hỏng.

Cách ăn dừa sáp đúng cách sẽ giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon, béo ngậy đặc trưng mà loại dừa đặc sản này mang lại. Dù là ăn trực tiếp, làm sinh tố hay chế biến thành các món ngon khác, dừa sáp luôn là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực độc đáo. Đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm hương vị tuyệt vời này và biến nó thành một phần trong thực đơn hàng ngày của bạn.