Trà mãng cầu cách làm đơn giản để giải nhiệt cho mùa hè

Thứ bảy, 31 Tháng tám 2024 Cách làm

Trà mãng cầu không chỉ là một thức uống thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Trà mãng cầu cách làm tại nhà rất đơn giản, chỉ với vài bước cơ bản, bạn đã có thể tự tay chế biến một ly trà mát lành, giúp giải nhiệt và cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể.

Trà mãng cầu là gì?

Trà mãng cầu là một loại thức uống được pha chế từ quả mãng cầu (còn gọi là quả na hoặc quả soursop). Mãng cầu có hương vị ngọt dịu, thơm mát và chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Trà mãng cầu thường được làm bằng cách sử dụng phần thịt của quả mãng cầu tươi hoặc mãng cầu khô, nấu với nước hoặc kết hợp với các loại trà khác như trà xanh.

Trà mãng cầu không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, chống oxy hóa và cải thiện sức khỏe tim mạch. Đây là một thức uống dễ làm và có thể được thưởng thức dưới dạng nóng hoặc lạnh, tùy theo sở thích.

Lợi ích sức khỏe của trà mãng cầu

Tăng cường hệ miễn dịch: Mãng cầu là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng và hỗ trợ quá trình phục hồi sức khỏe.
Hỗ trợ tiêu hóa: Trà mãng cầu giúp cải thiện tiêu hóa nhờ hàm lượng chất xơ cao, giúp ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn hiệu quả hơn.
Chống oxy hóa: Mãng cầu chứa các chất chống oxy hóa như vitamin C, polyphenol, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác động của các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư và bệnh tim mạch.
Hỗ trợ giảm cân: Trà mãng cầu ít calo nhưng giàu dưỡng chất, giúp bạn cảm thấy no lâu, hỗ trợ quá trình giảm cân mà không lo thiếu chất dinh dưỡng.
Cải thiện sức khỏe tim mạch: Các hợp chất trong mãng cầu có thể giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó cải thiện sức khỏe tim mạch.
Thư giãn và giảm căng thẳng: Uống trà mãng cầu có thể giúp thư giãn, giảm căng thẳng nhờ hương vị dễ chịu và các hợp chất tự nhiên trong mãng cầu có tác dụng an thần nhẹ, giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Cung cấp năng lượng: Mãng cầu chứa nhiều vitamin B, giúp chuyển hóa năng lượng từ thực phẩm, duy trì năng lượng và sự tập trung suốt cả ngày.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Mãng cầu tươi: 200-300g (hoặc khoảng 20-30g mãng cầu khô)
Trà xanh (tùy chọn): 1-2 thìa trà xanh (hoặc 1 túi lọc trà xanh)
Mật ong hoặc đường phèn: 2-3 thìa (tùy khẩu vị)
Nước lọc: 500-700ml
Đá viên (nếu muốn uống lạnh)

Trà mãng cầu cách làm đúng cách

Bước 1: Sơ chế mãng cầu

Đối với mãng cầu tươi

Bước 1: Gọt vỏ mãng cầu, tách bỏ hạt và chỉ lấy phần thịt quả. Sau đó, cắt nhỏ phần thịt mãng cầu để dễ dàng nấu trà.
Bước 2: Nếu mãng cầu quá chín hoặc có vị ngọt đậm, bạn có thể giảm bớt lượng mật ong hoặc đường phèn khi pha trà.

Đối với mãng cầu khô: Rửa sạch mãng cầu khô với nước ấm để loại bỏ bụi bẩn, sau đó để ráo nước.

Bước 2: Pha trà

Bước 1: Đun sôi 500-700ml nước trong một nồi nhỏ.
Bước 2: Nếu bạn dùng trà xanh, hãy cho trà xanh vào ấm hoặc túi lọc và hãm trong nước sôi khoảng 3-5 phút để trà tiết ra hết hương vị. Sau đó, lọc bỏ xác trà và giữ lại nước trà.
Bước 3: Thêm mãng cầu tươi hoặc mãng cầu khô vào nồi nước sôi. Đun nhỏ lửa trong khoảng 10-15 phút cho đến khi mãng cầu mềm và tiết ra hương vị. Nếu bạn dùng mãng cầu khô, bạn có thể đun lâu hơn để chiết xuất tối đa các dưỡng chất.

Bước 3: Hoàn thiện và thưởng thức

Bước 1: Sau khi mãng cầu đã mềm và hương vị đã ngấm vào nước, tắt bếp. Lọc bỏ xác mãng cầu (nếu muốn) hoặc để lại nếu bạn thích uống cùng với phần thịt mãng cầu.
Bước 2: Thêm mật ong hoặc đường phèn vào nước trà, khuấy đều để tan hoàn toàn. Bạn có thể điều chỉnh độ ngọt tùy theo khẩu vị.
Bước 3: Rót trà mãng cầu ra ly. Nếu bạn muốn uống nóng, có thể thưởng thức ngay. Nếu muốn uống lạnh, hãy để trà nguội, sau đó thêm đá viên và thưởng thức.

Biến tấu công thức trà mãng cầu

Trà mãng cầu sữa

Nguyên liệu bổ sung: Sữa tươi hoặc sữa đặc: 50-100ml (tùy theo khẩu vị)

Cách làm: Sau khi pha trà mãng cầu như cách làm cơ bản, hãy thêm sữa tươi hoặc sữa đặc vào ly trà, khuấy đều để sữa hòa quyện với hương vị mãng cầu. Trà mãng cầu sữa sẽ có hương vị béo ngậy, thơm ngon, đặc biệt thích hợp cho những ai yêu thích sự kết hợp giữa trái cây và sữa.

Trà mãng cầu kết hợp chanh dây

Nguyên liệu bổ sung: Chanh dây: 1-2 quả

Cách làm: Lấy phần thịt chanh dây, lọc bỏ hạt và chỉ giữ lại nước cốt. Sau khi pha trà mãng cầu xong, thêm nước cốt chanh dây vào và khuấy đều. Hương vị chua ngọt của chanh dây kết hợp với vị ngọt thanh của mãng cầu tạo ra một thức uống tươi mát và đầy sinh lực, rất thích hợp cho mùa hè.

Trà mãng cầu đá xay

Nguyên liệu bổ sung: Đá viên: 1-2 ly. Sữa đặc hoặc sữa tươi: 50ml (tùy chọn)

Cách làm: Pha trà mãng cầu theo công thức cơ bản, sau đó để nguội. Cho trà, đá viên và sữa đặc (nếu thích) vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn và mát lạnh. Đổ ra ly và thưởng thức. Trà mãng cầu đá xay có hương vị thơm ngon, mát lạnh, thích hợp để giải khát trong những ngày nóng bức.

Trà mãng cầu dứa

Nguyên liệu bổ sung: Dứa chín: 1/4 quả

Cách làm: Dứa chín cắt miếng, thêm vào nồi cùng với mãng cầu khi đun. Dứa không chỉ tăng cường hương vị mà còn mang đến một chút vị chua ngọt hài hòa, tạo nên một thức uống giải khát hấp dẫn và mới lạ.

Trà mãng cầu xoài

Nguyên liệu bổ sung: Xoài chín: 1/2 quả

Cách làm: Xoài chín cắt thành miếng nhỏ, sau đó thêm vào nồi khi nấu mãng cầu. Khi xoài và mãng cầu đã mềm và tiết ra hương vị, lọc bỏ xác và chỉ giữ lại phần nước. Trà mãng cầu xoài có vị ngọt thanh và hương thơm của xoài, rất phù hợp để thưởng thức trong những ngày nắng.

Trà mãng cầu hạt chia

Nguyên liệu bổ sung: Hạt chia: 1-2 thìa cà phê

Cách làm: Ngâm hạt chia trong nước ấm khoảng 10-15 phút cho đến khi hạt nở. Sau khi pha trà mãng cầu, thêm hạt chia vào và khuấy đều. Hạt chia không chỉ giúp thức uống thêm phần thú vị mà còn bổ sung thêm chất xơ và dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Trà mãng cầu trái cây nhiệt đới

Nguyên liệu bổ sung: Các loại trái cây nhiệt đới như: dứa, xoài, kiwi, hoặc đu đủ.

Cách làm: Kết hợp mãng cầu với các loại trái cây nhiệt đới yêu thích của bạn. Cắt nhỏ các loại trái cây và thêm vào khi đun mãng cầu hoặc sử dụng làm topping khi pha xong trà. Sự kết hợp này tạo ra một thức uống đầy màu sắc, hương vị phong phú và rất tốt cho sức khỏe.

Lưu ý khi làm trà mãng cầu

Chọn mãng cầu tươi ngon

Chọn mãng cầu chín đều: Mãng cầu nên chín vừa phải, không quá cứng cũng không quá mềm. Mãng cầu chín đều sẽ có hương vị ngọt thanh và mùi thơm đặc trưng, giúp trà trở nên thơm ngon hơn.
Kiểm tra bề mặt quả: Đảm bảo mãng cầu không bị dập nát, vỏ có màu xanh đậm và không có dấu hiệu hư hỏng.

Điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị

Sử dụng mật ong hoặc đường phèn: Mật ong và đường phèn là hai lựa chọn phổ biến để tạo độ ngọt cho trà mãng cầu. Bạn nên điều chỉnh lượng mật ong hoặc đường phèn tùy theo khẩu vị của mình và gia đình. Đối với những người thích uống ngọt, có thể thêm nhiều hơn, ngược lại, nếu muốn giữ vị ngọt tự nhiên của mãng cầu, hãy sử dụng ít hoặc không thêm đường.
Tránh sử dụng quá nhiều đường trắng: Đường trắng có thể làm mất đi hương vị tự nhiên của mãng cầu và không tốt cho sức khỏe nếu sử dụng quá nhiều.

Cách sơ chế mãng cầu

Bỏ hạt cẩn thận: Khi sử dụng mãng cầu tươi, hãy cẩn thận loại bỏ hạt, vì hạt mãng cầu không ăn được và có thể gây ảnh hưởng đến hương vị trà.
Cắt mãng cầu thành miếng nhỏ: Để mãng cầu dễ dàng tiết ra hương vị, hãy cắt mãng cầu thành những miếng nhỏ trước khi nấu.

Nhiệt độ và thời gian nấu

Đun ở nhiệt độ vừa phải: Khi nấu mãng cầu với nước, hãy duy trì nhiệt độ vừa phải. Nhiệt độ quá cao có thể làm mất đi các dưỡng chất quan trọng và làm hương vị của trà trở nên đậm đà quá mức.
Không nấu quá lâu: Thời gian nấu mãng cầu thường từ 10-15 phút là đủ để chiết xuất hương vị. Nấu quá lâu có thể làm mãng cầu bị nát và mất đi hương vị thanh mát.

Thưởng thức ngay sau khi pha

Trà mãng cầu nên được uống ngay sau khi pha: Trà mãng cầu sẽ ngon nhất khi được thưởng thức ngay sau khi pha. Nếu để lâu, trà có thể mất đi hương vị tươi mới và chất dinh dưỡng.
Lưu trữ đúng cách: Nếu không uống hết ngay, hãy để trà nguội và bảo quản trong tủ lạnh. Trà mãng cầu có thể giữ được trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày, nhưng tốt nhất nên uống trong ngày để đảm bảo chất lượng.