Tại sao ăn nhiều mà không béo - Chuyên gia tiết lộ lý do
Bạn đã bao giờ ngạc nhiên khi thấy người bạn thân ăn uống thả ga, đồ chiên xào, trà sữa đầy đường mà vẫn giữ được vóc dáng thon thả? Theo các chuyên gia dinh dưỡng tại naildep.edu.vn, hiện tượng “ăn hoài không mập” hoàn toàn có cơ sở khoa học chứ không phải do… ông trời thương.
Tốc độ trao đổi chất “siêu nhanh” – Yếu tố di truyền quyết định
Một số người sinh ra đã sở hữu hệ trao đổi chất hoạt động như “lò đốt” liên tục 24/7.
- Gen kiểm soát enzyme tiêu hao năng lượng hoạt động mạnh hơn bình thường
- Nhiệt lượng cơ thể tạo ra ngay cả khi nằm yên cũng cao hơn 15–20%
- Hormone thyroid hoạt động tối ưu, đốt calo tự động
- Cơ bắp nhiều hơn mỡ → tiêu tốn năng lượng nhiều hơn dù không tập gym
Hệ vi sinh đường ruột “ăn hộ” calo thừa
Nghe lạ nhưng khoa học đã chứng minh: cùng một bữa ăn, hai người hấp thu calo khác nhau.
| Loại hệ vi sinh | Tỷ lệ hấp thu calo | Đặc điểm nổi bật |
| Bacteroides cao | Chỉ hấp thu 80–85% calo | Đốt mỡ thừa nhanh |
| Firmicutes cao | Hấp thu tới 95–100% calo | Dễ tích mỡ dù ăn ít |
| Akkermansia nhiều | Tăng cường trao đổi chất | Giảm viêm, giảm cân |
Người “ăn nhiều không béo” thường có hệ vi sinh giống cột đầu tiên.
Thói quen vô thức tiêu hao năng lượng (NEAT)
NEAT (Non-Exercise Activity Thermogenesis) – năng lượng tiêu hao qua các hoạt động không phải tập luyện.
Những người gầy tự nhiên thường có NEAT cao hơn hẳn:
- Hay đứng dậy đi lại, không ngồi yên một chỗ
- Vung tay mạnh khi nói chuyện, nhún nhảy theo nhạc
- Ngủ cũng đốt calo nhiều hơn do giấc ngủ sâu và chất lượng
- Căng thẳng ít → cortisol thấp → không tích mỡ bụng
Tâm lý ăn uống khác biệt hoàn toàn
Não bộ của họ xử lý tín hiệu no – đói khác chúng ta:
- Ăn chậm, nhai kỹ → não kịp nhận tín hiệu no sau 20 phút
- Thích ăn vì ngon chứ không vì stress, buồn chán
- Không có thói quen “ăn theo cảm xúc”
- Dễ quên ăn khi bận rộn (ngược lại với nhiều người ăn để… giết thời gian)
Nếu bạn không may thuộc nhóm dễ tăng cân, đừng tự ti – chỉ cần điều chỉnh lối sống và bổ sung lợi khuẩn tốt, bạn hoàn toàn có thể cải thiện tốc độ trao đổi chất của mình. Và đừng quên chăm chút cả Ảnh nail chân để tự tin hơn khi diện sandal mùa hè này nha các nàng!